台北女娘的店外觀

志村健 金城武 作伙逗陣來 餐飲雜誌媒體鄭重推薦
日本亞細亞航空拍攝宣傳廣告地點──
「女娘的店」、「古厝茶緣」

農家風情 古早味料理

民國81年，店主人本著歹歹媳婦三飧燒的心情，大膽的在充滿異國風味的天母，開了50年代台灣農家風情，古早味十足的台灣料理。內外的擺飾、豬舍、灶腳、風鼓、石磨等，全是店主精心蒐集呈現的古早物，而可口的總鋪料理，更是讓異鄉遊子讚不絕口。踏進女娘的店，感覺非常溫馨舒適，好像回到自己老家一樣，想感受一下古早味，不妨親自走一回

4、50年代的農村特色

宜蘭出身的簡小姐，對4、50年代的農村生活一直具有深厚的情誼與依戀，成立女娘的店就是要它重現媽媽煮飯的地方，所以裝潢上也以她心目中最自然的古老風格呈現。太師椅、古早飯桌、上百年供桌等家具，在她以新家具換人家舊家具及厝邊鄰居鼎力的交換或捐贈提供下，花費半年時間，一點一滴佈置出來。庭院裡有米倉、古早灶腳、豬舍的展示區，牆上掛有簑衣、簑帽、古早電影海報與4、50年照片，另闢有童玩區提供如戳戳樂、布袋戲玩偶、彈珠汽水等古早玩具。簡小姐說，既然要復古就要做得像，因此她很努力的尋找4、50年代農村風情的擺飾，在她扎扎實實的營造出來之後，也就成為業界中的翹楚，並屢受中外電視、報章雜誌媒體青睞，例如自由時報、時報週刊、壹週刊、三立電視台「在台灣的故事」、日本NHK新年特別節目、瀨上剛In Taiwan、台灣尚青、阿里桑遊台灣、賞味.com、消費大贏家等等節目，接受過無數次的採訪報導，網友可點選【媒體影音】仔細觀賞。

台北女娘的店大門

多樣化的古早味台菜

既然標榜台式餐廳，務必要提供道地的台灣佳餚，簡小姐說，原來她打算24小時供餐，早上賣稀飯、深夜供宵夜，但天母地區地域性的關係〝早上等沒人〞，中午人也不多，因此改變經營方針，只做晚上生意，並努力推出多樣化的古早味台菜，其中受歡迎的招牌菜如菜脯蛋、豆豉肉、爌肉以及特別的豬油飯都膾炙人口。除家常風味菜外，辦桌也有多樣化的山珍海味菜色供選擇。另外，具特色的大碗公飲茶方式也吸引許多懷舊人士。來女娘的店，欣賞古早器物、品嚐傳統台菜，因為道地，所以外籍人士也常成為座坐上客，簡小姐說，像店裡的豬油飯，因為藝人徐若瑄最愛吃常來捧場，還因此漂洋過海紅至日本呢！此外，旅行社也常帶領觀光客前來用餐，讓他們感受台灣料理的風味。
(刊載自餐飲名店情報雜誌「女娘的店 」 經營之道)

關係店：

＊牡丹食堂（原“古厝茶緣”） 地址：台北市－天母－東山路25巷81弄29號 訂桌專線：02-2873-2515 坐位數：50∼60席 營業時間：11：30∼21：00　全天候出菜（星期一公休 例假日除外） 【阿母辦桌手路菜，價錢便宜介實在】 「牡丹」是82歲阿嬤的名字，與86歲阿公親自種菜經營食堂，呈現記憶中的古早滋味，在戶外的田園椅寮品嚐阿公的有機野菜和土雞，招牌養生黑木耳更充滿阿嬤的古老智慧，當季種植最新鮮的火龍果、葡萄柚、竹筍等蔬果是最樸實的天然美味，餐後還能啜飲茗茶與濃純咖啡，在香氣間坐擁山林美景，享受城市一隅的愜意生活。牡丹食堂邀請您一同體驗阿公阿嬤的慢活人生，學習活到老做到老的農村哲學，而您來到食堂品嚐溫暖手路菜的同時，也千萬別忘了為阿公阿嬤加油打氣！